Detta var en väldigt god wok som blev naturligt sötsur. Ananas är verkligen något som är gott att ha i mat,tycker vi! Men kanske hade rätten gjorts sig ännu bättre med lite quornfiléer eller liknande i.

Det här behöver du för 3 portioner:
2 burkar ananas á 280g
2 hackade vitlöksklyftor
1 skivad gul lök
1 hackad chili
½ tärnad zucchini
3 tärnade champinjoner
3 hackade salladslökar
8 st delade minimajskolvar
4 delade körsbärstomater
2 msk olja
Wokdressing:
1 dl vatten + 1 msk grönsaksfond
1  msk pressad lime
1 msk soja

Nudlar eller ris till servering

Gör så här:
1. Koka nudlar eller ris.
2. Blanda alla ingredienser till wokdressingen i en liten skål.
3. Hetta upp en panna med olja och fräs vitlöken,gula löken och chilin. Tillsätt ananas,minimajs och zucchini och woka i 3min.
4. Häll wokdressingen i pannan och låt koka upp.
5. Tillsätt tomater, svamp och salladslök. Koka upp och servera!